Axeln
Tisdagen tillbringade jag 3½ timme där. Något tröttsamt! Väntade, röntgade, väntade... läkaren kommer ut o skickar tillbaka mig till röntgen för några fler bilder... väntade ... röntgade... väntade. Läkaren säger: vilka smärtstillande var det jag skrev ut till dig igår? Och sen; ta dom o kom tillbaka om 3 veckor, finns ingen vi kan göra om axeln är stukad. Suck. Skulle ha jobbat på Oden i måndags men det gick ju inte. Hoppas hoppas det går att jobba i helgen för jag är uppskriven på Oden fredag, Yvonnes event lördag o Pråmen söndag.
Gick sådär med axeln i köket idag. Lyckades göra det mesta utom att kavla ut deg till piroger så förhoppningsvis så. Hade ju kunnat vara högra o det hade varit värre.
Beaujolais Nouveau
Idag är det i alla fall 3:e torsdagen i november vilket innebär att årets Beaujolais Nouveau släpps i butikerna o krogarna runt om i hela världen. Vår lärare i drycker har ju hypat den här dagen rätt bra nu o bara för det var han sjuk idag annars skulle vi ha provat den på lektionen men jag begav mig till systemet så fort skolan slutade.
25000 flaskor har svenska systembolag köpt in totalt. Den i Jakan hade tagit in 95 flaskor och hade kl 15 idag redan sålt över hälften. Inga kvar på ngt lager. Rätt så kul faktiskt. Info om flaskan kan ni hitta på Mischa Billings blogg.
Och hur smakar den då? Ja tro inte att jag tänker försöka svänga mig med vinord men den är väldigt god o fräsch. Man kan ju inte direkt förvänta sig att ett såpass snabbjäst vin kan ha ngn tyngd i sig direkt utan den är verkligen frisk. Lite åt roséhållet liksom. Rekomenderas absolut för den som hinner få tag på en flaska!
Men visst brukar väl röda viner inte ha genomskinliga flaskor i vanliga fall va?
Syster
Lite mera London
Hann i alla fall med att träffa de bästa vännerna flera gånger.
*Mysdag med Hug. Vi är lika galna i tv-serier båda två och köper hem en massa gott o sen sitter vi o diskuterar o tittar på våra favoriter. Den här gången fick jag faktiskt med honom ut på en restaurang vilket är ovanligt för han håller sig annars mest inomhus o spelar nätpoker.
*Galen fest med Chris Bolton som jag tog med Robban o Maria på.
*Galen festkväll med Robban, Carina o Nikhil Persaud. Började på Lab bar som har en dunderbra bartender som iom att han blev bjuden på shots av alla efter ett tag började välta fler drinkar än han hann servera. Behöver jag säga att det slutade på på en stripklubb?
*Mysmiddag med Gurkan o tvillingarna på Adelaide som är stammisstället i Buschen.
*Hemmamiddag med Robban o Maria.
*Shopping, men bara lite.
*Pokersöndag med Trevor. Mysigast av allt tror jag nästan. Brukade ju träffa honom på söndagarna o sitta med varsin dator i knät o kolla på filmer hela söndagarna när jag bodde där.
*Speldag med Robban. Han visade mig ett fånigt iphonespel som jag nu är totalt hooked på -men det bästa är att jag fått både Trev, Gurkan o hennes kille att bli lika hooked de med. Så första dagen jag provade spelet så kom varken jag el Robban ifrån soffan på ca 6 timmar utan satt bara med det löjliga spelet.
När jag skulle hem så trasslade alla tåg ut mot Gatwick så jag satt typ o hoppade i sätet kl 8:50 när tåget fortfarande rullade o incheckningen skulle stänga 8:55. Tåget stannade 8:53 och jag hade nästan gett upp men råkutade o lyckades hinna till incheckningen på rekordtid, bara några sekunder innan de skulle stänga.
Robban, Maria o jag.
Robban o Nik Persaud
Johanna, Gurkan o jag
Back in London
Förväntade mig kallare väder i London men idag är det 17 grader enligt msn-väder. Måste nog gå ut o känna efter om det verkligen stämmer, för enligt samma vädergrej är det 18 grader hos syster i Hong Kong nu... Där är iofs klockan 20 på kvällen o här ungefär 13. Men ändå, verkar otroligt...
Skulle gått upp mycket tidigare men var märkligt trött så gick ner i köket, gjorde mackor o la mig i sängen o kollade igenom ett antal avsnitt av "Samantha who" men nu är det verkligen dags att jag går upp. Ska eventuellt träffa Hug nu på dan, sen Robban, sen Chris o så kanske på nån bonnfire-fest iom att det är 5:e november. Dags att hoppa in i duschen!
Mera Lanzarote
Vi hade sett fram emot att gå tillbaka till La Repikada hela dagen, så när klockan närmar sig middagsdags så är det två glada o hungriga tjejjer som vandrar den dryga 1½ km till favvorestaurangen --- bara för att upptäcka att den är stängd på tisdagar. Panik! Vad ska vi göra nu?
Inget annat ställe i den här sömniga hålan kommer ens i närheten ju. Vi bestämmer oss i alla fall för att utforska en till lång gata i området där vi ser restauranger på håll, istället för att gå tillbaka till ngn av gatorna vi redan sett. Och döm om vår förvåning, när vi i slutet av en gatstump ser samma ”K” -logga som La Repikada har, fast det här står ”Pikada”. Vi går fram och frågar om det är samma kedja eller liknande och får svaret att denna pyttelilla kvarterskrogsliknande sak är originalet, och den andra är samma ägares försök att expandera. Lycka!
Jag behöver nog inte säga att vi hade en till fantastisk middag, fast den här var snäppet dyrare och med lite snobbigare personal. Ikväll kommer vi dock att gå tillbaka till den andra som både Johanna och jag kommit att älska.
Det har varit toksoligt idag vilket varit underbart efter flera dagar av moln, men iom att det är sista hela dagen så skippade jag såklart solskyddsfaktorn och brände mig rejält. Jag ser ut som en kokt kräfta och kan bara hoppas att inte allt flagnar bort under min helg i London. Apropå London så längtar jag dit nu. Har massa underbara polare där som jag verkligen längtar efter att få träffa och har varit i kontakt med dom flesta av dom så har troligtvis en riktigt bra heg att se fram emot!
Nu ska jag ner till poolbaren o köpa ett par drinkar åt oss – Johanna ligger o dozar på soffan framför TV:n och poolbaren är enda stället med wifi så ska kolla fb en snabbis o så skicka iväg det här.
Hotellpoolen.
Varför ska jag alltid envisas med att blinka med ena ögat så fort ngn tar kort på mig med blixt på? Jag ser ut som en mupp! Och det var inte bara mina förrätter, det var bådas...
Johanna smyger upp med kameran när jag njuter av en drink på balkongen med ansikte o dekollettage insmörjda med en mask som luktade så gott att jag ville äta upp den...
Johannas läskiga bläckfiskringar, våra helt ok vitlöksräkor och sen en fantastisk kött m svamp i gräddsås med gratinerad potatis-tapas...
La Repikada
Alltså jag älskar verkligen den restaurangen! Där vill jag ha praktik! Jag måste ordna det. Skolan kommer dock troligtvis inte godkänna den som en av kategorierna som vi ska praktisera i men jag ska kolla upp om det är möjligt, både ekonomiskt och praktiskt att åka hit, hitta någonstans att bo och helt enkelt gratisjobba där i en månad eller nåt.
Konceptet är fantastiskt. Kocken lagar det han känner för varje dag. Ingen av de som serverar vet riktigt vad det är i ngn av grytorna viket gör att man kan få lite vad som helst, men det är fantastiskt gott. Om jag fick jobba där i en månad skulle jag lära mig så sjukt mycket goda recept! Restaurangen ser verkligen inte ut mycket för världen och jag kan tänka mig att de bryter mot en hel mängd av livsmedelsverkets lagar men jag vill dit!
Det var astråkigt väder igår, mulet med bara små glimtar av sol här o var. Låg o huttrade nere vid poolen i 2 omgångar innan jag gav upp. Man vill ju gärna komma hem med lite solbränna i alla fall va!
Helt sjukt att jag vaknade 7:30 idag igen. Har ingen lust att sova bort semestern, vilket jag annars förväntade mig att göra, men nu ser jag solen genom molnen så nu ska jag ner till poolen en vända.
Lunch på Casa Luis. En tapasbar som jag också ville kolla upp efter förforskningar men den var ingenting jämfört med Repikada.
Raden av förrättstapas.
Varmrätterna.
Den enda menyn som finns sitter är en whiteboardtavla där ngn hastigt krafsat ner dagens rätter.
Kvällens efterrätt för min del.
Lanzarote
Underbart! Precis underbart! Vi är i en rätt sömnig stad som heter Costa Teguise som ligger ngn mil ifrån Arrecife.
Upptäckte en helt fantastisk restaurang häromkvällen; Repikada. Jag har ju varit inne på alla reseforum o sidor med betygsättning på restauranger o hotell i området så var redan innan nyfiken på den här restaurangen. Det är ett tapas-ställe som byter meny varje dag! Så de har inga skrivna menyer men ca 30 olika rätter att välja på varje dag, plus efterrätter. Och all mat ligger uppe i montrar så man får peka på vad man vill ha. Den allmänna engelskakunskapen här är inte toppen så det faktum att man ser vad man får är strålande, och det var vansinnigt gott. Ska definitvit gå tillbaka dit, troligtvis redan ikväll.
Sen har vi varit på en bar med livemusik som vi också hade läst om innan. Riktigt duktiga killar faktiskt. Först en trubadur som var ett riktigt proffs på att snacka med publiken o få alla att känna sig välkomna o i rätt stämning o sen ett band där ägaren till baren även var sångaren. Han har troligtvis köpt restaurangen bara för att få stå på scen några kvällar i veckan men de var inte dåliga o vi hade hur kul som helst. Spenderade halva reskassan den kvällen så måste ta o leta reda på en bankomat ;)
Har tydligen missat att fota men ska se till att göra det o lägga upp lite bilder med.
Igår hade vi en tidigt kväll så jag var nere vid poolen innan kl 9 imorse men det kom en lång lång molnradda så gick upp till rummet ett tag för att fixa lite. Det blir ju askallt direkt solen försvinner, men annars ligger vi på 26-29 grader. Härligt! Längtar inte hem alls!
London Baby!
Idag skulle jag träffa Åsa och spana in den nya pokerklubben Fox som öppnade här för 3 veckor sen men vi hade tydligen missuppfattat varandra så jag fick gå dit ensam, men det är det som är så härligt med klubbarna; man kan gå dit ensam! Man behöver inte ha sällskap med ngn för det är så himla lätt att bara sätta sig vid ett bord o börja prata med folk. Poker är ett så himla socialt spel! Sen känner ju jag en hel del pokerfolk i den här stan så jag träffade ju på en massa folk som jag känner där, både spelare, dealers och det visade sig givetvis att jag känner alla 3 managerna!
Sen ikväll så har jag o Fia varit ute o ätit med Emma o hennes man sen 4 dagar, och TJ o hans kille. Vi känner alla varandra från att ha jobbat på båtarna i Medelhavet, och jag har inte träffat Emma o TJ på 5 år! (deras respektive har jag givetvis aldrig träffat förut) och det ar hur trevligt som helst. TJ kommer från Kanada och var över för att gå på Emmas bröllop i helgen och jag är skitglad att jag lyckades befinna mig i London samtidgt nu när han var här så kort. Det är en av de allra roligaste människorna jag har jobbat med och vi har hur mycket roliga minnen som helst, så det blev ju givetvis en minneskavalkad i afton som kanske inte skulle varit superkul för en utomstående men deras partners verkade ok med det hela.
Imorgon flyger jag o Johanna till Lanzarote och det ska bli UNDERBART!
,
Emma, jag, TJ o Sofia.
Födelsedag
Sen fick jag en avi med posten idag som talade om att jag hade ett paket att hämta. Konstigt tänkte jag som inte beställt ngt på ett tag men där det eventuellt står vem det var ifrån stod det bara "Hong Kong"
Min söta syster har lyckats hitta en bok om en tjej som vaknar upp och har glömt 10 år av sitt liv. Största problemet är hur jag ska kunna hålla mig en vecka från att läsa den för den vill jag ju spara till stranden på Lanzarote! Jag älskar ju böcker om folk som tappat minnet. Det och tvillingsystrar. Jag vet det är utomordentligt fånigt men jag har alltid gjort det.
Blir en bild på paketen som så snyggt matchar inredningen hemma hos MaPa istället för bild på mig för de såg inte kloka ut :) Det fanns några paket till men de matchade inte :)
Plugg o plugg o plugg
Snart är det i alla fall novemberlov. Då blir det London, Lanzarothe och inget plugg på 2 veckor! Ja just det, jag utökade mitt lov för det räckte inte med en vecka.
Veckans favorit: Laxtartar (gjord på egengravad lax) med kaviarkräm och pocherat ägg på smörstekt bröd.
Per Johansson
LÄNKEN
Pråmen
Det finns ju vissa delar jag inte riktigt är så förtjust i med jobbet så drömmen är ju att jobba på ett boende med de som har autism men inte har fysiska handikapp alls. Sen skulle det juvara toppen om man tjänade bättre på det jobbet med men det kommer ju inte att hända - så jag får väl fortsätta traggla poker med. Där kan jag säga att vi fått fler o fler härliga gäster så det verkar bli bättre och bättre där. Nu jobbar jag ju bara ca 1 kväll/vecka och har för länge sen avsagt mig allt annat än att dela och ibland hålla lite dealerskola men kul att fler har hittat dit.
Värdefull
Den här sången sjöng vi i söndagsskolan och den har snurrat i mitt huvud hela dan. Så fin.
Du vet väl om att du är värdefull
Ingemar Olsson
Du vet väl om att du är värdefull
Att du är viktig här och nu
Att du är älskad för din egen skull
För ingen annan är som du
Det finns alltför många som vill tala om
Att du bör vara si och så
Gud Fader själv, han accepterar dej ändå
Och det kan du lita på
Du vet väl om att du är värdefull ...
Du passar in i själva skapelsen
Det finns en uppgift just för dej
Men du är fri att göra vad du vill med den
Säga ja eller nej
Du vet väl om att du är värdefull ...
Jag försökte hitta ett bra klipp på youtube men fastnade i en massa andra låtar istället.
Väninnor.
Jag har tytt mig till en i taget tror jag. Tyvärr så är det ju så att med min oroliga själ som ska ut o resa hela tiden så blir det även så att mina nära vänner är utspridda över världen. De finns verkligen överallt. Och jag saknar dom - hela tiden.
Änywäy. Jag fyller år om lite över en vecka och i samband med det blir jag alltid lite deppig och börjar se över mitt liv. Tänkte på det här med tjejpolare och kände att jag skulle vilja vara med mina på min födelsedag. Insåg att det finns en massa tjejjer i Stockholm som jag verkligen gillar men av någon anledning så är vi inte så nära som jag skulle vilja att vi var. Vet inte om det beror på att jag inte visar hur mycket jag gillar dessa tjejjer eller att jag inte är tillräckligt intressant för dom. Jag väljer att tro på det förra.
Slängde i alla fall iväg ett mail idag till ett gäng tjejjer som jag gillar och frågade om de ville gå ut o äta med mig på min födelsedag. Det är läskigt såna saker - tänk om alla skulle säga nej! Ok, det trodde jag väl inte riktigt, jag menar vissa är ju närmre än andra och hade redan bokat in min födelsedag men fick ganska direkt svar från flera stycken och jag blev bara så himla glad över det. Löjligt kanske, men de snabba svaren att de ville komma gjorde hela min dag - om inte min vecka. Kram på er ni fantastiska tjejjer!
Jag o Niamh. En av de fantastiska tjejer som inte bor i Stockholm utan alldeles för långt härifrån.
Skolan
Sjukaste var provet i arbetsmiljö som är det ämnet jag har svårast för. Det är bara massa ord. Ord som bildar lagar som jag inte förstår mig på. På något himla vänster lyckades jag få 60/68 på det provet och var därmed bäst i klassen. Måste passa på att skryta för det kommer inte hända igen i det ämnet!
Näringslära är jätteintressant! Just nu håller vi på med vitaminer, minarer, kolhydrater, fetter och proteiner. Detta är ju verkligen något man har nytta av att kunna och förhoppningsvis är jag expert efter att jag skrivit klart mitt stora inlämningsarbete om mineraler.
Varmkök och kallkök är som natt och dag. Det kan bero på lärarna iofs. VK har vi en lärare i som bara stressar o skriker att vi har ont om tid och måste skynda oss. Sen ger han oss recepten en vecka i förväg, för att 30 min innan lektionen då vi har genomgång ändra på hälften i varje recept så att vi får sitta med penna och stryka över och fylla i. Detta får till följd att det bara blir jätteförvirrande nere i köket iom att att han oftast utelämnat en massa saker och förväntar sig att vi ska kunna vissa grundrecept utantill för att vi använt oss av dom tidigare. Det känns som att vi inte lär oss nånting alls utan bara är stressade och stissiga hela lektionen egenom. JJag förstår att det kan vara en oerhörd press i ett restaurangkök men inte 17 behöver vi öva på det, vi behöver öva på grunderna i att laga mat!
Kallkök har vi en bra lärare i som är jättepedagogisk och lugn hela tiden. Vi har gott om tid och hinner med massor varje lektion. Ibland läger han till extra recept när han ser att vi hinner med mera. Natt och dag!
Dryckeskunskap är också väldigt intressant -men svårt. Vi håller på och går igenom alla områden och druvor i Frankrike och det känns som att det provet vi kommer ha med alla dom namnen att hålla reda på kommer inte bli lätt! Lite trist också att det bara är teori. Hur ska man kunna plugga olika druvors smak när vi inte provar vinerna liksom? Det är bara ett par gånger läraren har lyckats låna in ngt från skolans restaurang "M".
I ansvarsfull alkoholhantering har vi gått igenom Sveriges alkoholhistoria fram tills nu. Allt om Mäster Berentz, L.O. Smith, sprit på spannmål och sen potatis och motboken fram till nutid. Jag är inte överdrivet bra på historia och när vi hade provet i torsdags satt läraren och rättade proven direkt i klassrummet. Han fnissade då och då medans han rättade mitt och sen efteråt när vi gick igenom gav han mig VG för jag kunde det mesta men sa att jag hade blandat ihop lite saker "men det är kul att se att du har humor" så tydligen gillade han mitt sätt att svara fel :)
I Livsmedelskunskap har vi en jättebra lärare som beställer hem allting så det inte bara är teori. När vi har gått igenom frukter, kryddor och nötter så har vi också haft ett klassrum fullproppat med alla dessa livsmedel. Det känns lättare att plugga teoretiska fakta när man ser sakerna i praktiken med.
Serveringskunskap är ett ämne som på sätt o vis käns onödigt med tanke på att jag aldrig kommer jobba i servisen, men samtidigt är det kul att lära sig hur allt ska vara för att vara perfekt. På Torsdag har vi praktiskt uppdukningsprov då vi får en meny och ska duka efter den och då ska varje tillbehör vara rätt och ligga på millimetern, och då gäller det att inte glömma bort de olika servettvikningarna...
Det enda ämnet jag inte nämnt är livsmedelshygien. Rätt trist till en början då vi bara gick igenom laga men nu läser vi hantering och förpackning vilket känns viktigt och sen går vi in på mikrobiologi vilket låter ännu mer intressant så det verkar shejpa upp sig det med.
Kan förresten tillägga att om någon bor i närheten av Sumpan så passa på o ät lunch på "M". Den stänger till jul för att den går alldeles för mycket back. Nivån är alldeles för hög med tanke på priserna de tar heter det. Bara det borde ju vara ett betyg i sig.
Sist i kallköket byggde vi landgångar - bland annat.
Otroligt smidigt med kamera i mobilen när man ska lära sig nya servettvikningar- man fotar bara alla steg läraren gör!
Plugget
En annan sak jag inte förstår är dom som skolkar från lektionerna. Visst, när man var tonåring o mer eller mindre var tvungen att gå i skolan. Men nu! Vi har alla kämpat för att komma in på skolan och så finns det dom som går till lektionen och sen försvinner efter rasten bara för att nästa gång man ses säga "äh, jag orkade inte gå tillbaka, läraren bara pladdrade så mycket"
Det är otroligt mycket just nu dock. Har precis jobbat sista passet på Pråmen och de har redan frågat mig om 5 pass till de närmsta 2 veckorna. Jag tackade nej till allihop. Sick, men jag är helt slutkörd. Oden e också på men jag hinner verkligen inte. Jag måste smälta det här med plugget lite. Var dessutom där 3 kvällar förra veckan. Skulle behöva lite ledigt nu. Inte bara det att det är 1000 saker att göra, man hinner inte slappna av alls när man hela tiden känner att det änger över en eller nafsar en i hälsenorna. Vill ha semester!
Får i alla fall otroligt trevligt besök till helgen; Hans o Niamh från Bangor kommer o hälsar på. Sen ere en himla trevlig fest på lördag med.
Vet inte hur det gick tillmen nu är klockan över midnatt igen o jag ska upp om 6 timmar. Godnatt!
Kallkök
Min första partner i köket; Carlos. Här med dagens slutresultat.
Carola o Samuel Ljungblahd... WOW!
Samuel Ljungblahd upptäckte jag för snart ett år sen. Soul/gospelsångare med en styrka i rösten och ett gung som bara saknar ord.
Jag går inte ofta på konserter, det vet alla. Sist var det ovan nämnda herre.
Ikväll har jag lyssnat på dessa två tillsammans. Var för sig är de mäktiga. Tillsammans är dom sinnesjukt bra. Sen backades dom upp av kören Laudes som ju självklart är min favoritkör.
Det var grymt. Helt ofattbart grymt!
(Och ni som lyssnade på resten vet varför WOW e så kul)
Ja jag vet att man inte ser ngt men det är i alla fall Samuel, Carola o Laudes. Och en Holgersson som dirigerar såklart.
Orättvisa
Personen i fråga har inget tal, bara några ljud och 5-6 tecken. Hur frågar man en person som inte kan uttrycka sig vem som har gjort illa honom?
Han är utåtagerande och får ofta utbrott då han bara skriker rakt ut. Han slår i väggen eller bordet eller vad som finns till hands och skulle han sitta fastspänd i rullstolen då så hoppar han o har sig så den nästan välter. Mer än en möbel har fått bytas ut då han inte kan kontrollera sig själv vid dessa tillfällen. Han slänger tag i vad som helst som han når.
Detta är något som händer rätt ofta och tyvärr så har han ingen medicinering för detta. Har sett flera andra ta tag i honom om det är inne på boendet och liksom släpa in honom på sitt rum tills han lugnar ner sig. Kanske är dessa blåmärken minnen av en riktigt jobbig dag med flera utbrott. Kanske inte. Man kan ju inte fråga honom. När han får sina utbrott när jag är där så lirkar jag med honom. Ser honom i ögonen, och säger att han inte får vara ute i vardagsrummet om han håller på o skriker så. Om han har spottat på golvet så säger jag åt honom på skarpen att hämta papper och torka upp det. Har han vält möbler så står jag bredvid honom och väntar tills han har ställt upp dom igen. Om han försöker länge utan att lyckas så hjälper jag till.
Men det gör mig så ont. Jag vet inte om mina sätt är rätt sätt men jag har aldrig behövt ta i honom med våld. Jag har höjt rösten vid flertalet tillfällen men oftast så funker det bättre med motsatsen.
Han blir lätt hysterisk om jag pratar i telefon. Då försöker jag avsluta samtalet. Han får utbrott om man är inne på kontoret och han märker det, då har jag istället för att köra ut honom därifrån (som vi "ska" göra) låtit honom vara delaktig i det jag gör. Idag tex så hjälpte han mig att slå hål med hålslagaren i ett papper jag behövde sätta in i en pärm. Han skrek lite till o från under tiden men jag vet ju att han blir sån varje gång nån är inne på kontoret mer än en minut så man kan väl inte straffa honom för att han reagerar på något som uppenbarligen betyder något helt annat för honom än att jag fyllde i lite pappersarbete.
Men hur ska man reagera på sådana blåmärken? Jag bad en ordinarie personal komma och titta på dom och frågade honom om det. Tack o lov så tyckte han precis som jag att det var något som inte fick förekomma. Han skulle ta upp det på nästa vekomöte (som vi vikarier inte är med på) men jag har verkligen funderat på det här hela dagen och jag vill bara gråta. För han kan inte tala om för oss vem som har varit för hårdhänt mot honom. Han kan inte. Och det är fel.